jueves, 30 de mayo de 2013

INSPECCION DE CALIDAD - I

miércoles, 29 de mayo de 2013

ENVASADO

martes, 28 de mayo de 2013

DESTILACION

lunes, 27 de mayo de 2013

FERMENTACIÓN - II

Entonces, el tiempo estandar es:

domingo, 26 de mayo de 2013

FERMENTACIÓN - I

sábado, 25 de mayo de 2013

SACARIFICACION

viernes, 24 de mayo de 2013

COCCION

jueves, 23 de mayo de 2013

TRANSPORTE DE YUCA MOLIDA DE ALMACEN DE MATERIA PRIMA A SECCIÓN DE PRODUCCIÓN

  • Yuca molida
  • Bolsas de 50 Kgs.
  • 1 kg = 1 litro
  • Montacargas semimanual

miércoles, 22 de mayo de 2013

Fábrica de vodka a partir de la yuca

En una fábrica de vodka a partir de la yuca, la yuca  molida  viene en bolsas de 50 kilos (1kilo  = 1 litro) los cuales se transportan de almacenes en montacargas semimanual  hasta la sección de producción  de vodka cuenta con las siguientes  4 etapas fundamentales cada una controlada por un operario :
1.- Cocción .- Realizado en un tanque horizontal que tiene una capacidad  de 1200 litrosdonde se introducen 1000 litros de agua por cada 4 bolsas de yuca molida ( insumos en cantidad despreciable ) cuyo proceso tiene un tiempo estandar  de 80 minutos.
2.- Sacarificación.- en calderos de 1200  litros, que se logra atraves del empleo de la malta, la sacarificaión tiene un tiempo estandar de 96 minutos.
3.- Fermentación .- Para este proceso se emplea N cubas de 500 litros y se logra una fermentación completa con la adición de microorganismos, enzimas  y fermentos ( alcohol + agua) en 24 horas continuas . ( Se tiene a disposición el numero de cubas que se requieran )

4.- Destilación.- Se logra por diferencia de punto d equilibrio en torres de destilación, de la cual el 20%  de la  mezclas inicial  que entra (fermentado)

martes, 21 de mayo de 2013

Anexo13. Diagrama de Pareto para la producción no conforme.

lunes, 20 de mayo de 2013

domingo, 19 de mayo de 2013

Anexo 11. Diagrama de Pareto para los costos de calidad.

sábado, 18 de mayo de 2013

viernes, 17 de mayo de 2013

Anexo 9. Resultados generales de los costos de calidad. Part 2

Costos de prevención









Gastos por planeación de la calidad.

62.76
0.223999
Gastos por realizar estudios de mejoramiento.


41.84
0.149333
Gastos por adquisición, análisis y el reporte de datos. 

20.92
0.074666
Gastos por control de proceso.

154.66
0.552002
Gastos por capacitación.

0
0
Gastos por auditorias del sistema de calidad.

0
0
Sub total.


280.18
0.041363




Costo Total de Calidad.


6773.67
0.041363





Costo de Producción.

127900


Valor producción mercantil.

348500


Valor de las ventas.

1383000










Costo Total vs. Costo Producción.

0.052961


Costo Total vs. Valor la producción mercantil.
0.019437


Costo Total vs. Valor de las ventas.
0.004898


Fallas internas vs. Valor de la producción mercantil.
0.011944


Fallas internas vs. Valor de las ventas.
0.003009


Fallas externas vs. Valor de la producción mercantil.
0.004361


Fallas externas vs. Valor de las ventas.
0.001099







Valor en % que representan las categorías del costo total








Fallas internas.
0.614519



Fallas externas.
0.224385



Costos de evaluación.
0.119733



Costos de prevención.
0.041363



jueves, 16 de mayo de 2013

Anexo 9. Resultados generales de los costos de calidad. Part 1

Fecha: Mes Mayo














Procedimiento









Fallas internas


Valor  $ 
 % del Total





Gastos por producción no conforme.

3028.88
0.727650
Gastos por recuperación de la producción no conforme.

479.37
0.115163
Gastos por diagnóstico de no conformidades.

59.81
0.014369
Gastos de las reinspecciones.

20.92
0.005025
Gastos por producción degradada.

0
0
Gastos por no conformidades de los proveedores.

573.57
0.137793
Sub total.


4162.55
0.614519





Fallas externas









Gastos por reposiciones o cambios.

374.40
0.246330
Gastos por eliminación de defectuosos devueltos.

271.11
0.178372
Gastos por concesiones o descuentos.

0
0
Gastos por devoluciones.

874.40
0.575297
Sub total.

1519.91
0.224385





Costos de evaluación









Gastos de evaluación en la recepción.

143.55
0.176997
Gastos de evaluación durante el proceso.

240.66
0.296734
Gastos por evaluar la producción terminada.

72.72
0.089664
Gastos por inspecciones al material almacenado.

36.36
0.044832
Gastos por verificar la calidad por el obrero.

70.99
0.087531
Gastos por análisis químico.

235.25
0.290063
Gastos por materiales consumidos en la inspección.

11.50
0.014179
Sub total.

811.03
0.119733